長崎県
長崎では、古くよりクジラ肉が親しまれており、クジラの漁獲が制限された現在でも、クジラが食べられる飲食店が４０店ほどある。刺身や鍋やフライなど多彩な料理で提供されており、飲食店だけでなく、クジラの様な大きいものを食べるのが吉兆とされていることから、家庭でも正月にクジラ肉を食べる習慣がある。クジラは肉だけではなく、稀少品のひゃくひろ（小腸）も好まれており、最近はクジラが貴重になり、高級品となったこともあって、贈答品として購入されることが多いようだ。