モチモチの食感につるつるの喉越し。豊な磯の香りが口に広がる
旨味のある上品な出汁が人気！そのまま食べて酒肴としても美味
とれたてのうにをほおばると、磯の香りが口いっぱいに
「伊勢エビ祭り」でも有名な長崎の伊勢エビにかぶりつく
食感と磯の香りがおいしい長崎県のブランドナマコ
細いのに、しっかりした歯応えがある
棺（ガン）をそばにおいてでも食べたいフグ料理！
弾力のある食感と上品な味わい。市場評価が高い、福をよぶ魚
幻の魚クエの別名。脂のり抜群の希少な高級魚は鍋が絶品
栄養分豊かな海が育んだ牡蠣は、磯の香り豊かで、小粒で濃厚
透き通るような透明感が持ち味。噛むほどに甘みが増す極上のイカ
キレイな対馬の海で養殖された最高級マグロを様々な料理で堪能
天然ものと養殖もの、どちらもおいしい長崎県のヒラメ
昭和から長崎で親しまれてきたクジラ肉。贈答品としても人気
松浦地方は日本有数の水揚げ高。酢で〆た締め鯖は独特の味が◎
産卵期のマダイを桜に例えた長崎県春のイチオシ食材
綺麗な空気と美しい海に育てられた磯の香り満載の逸品
アラ・カブト・カマも捨てることなく楽しめる！冬の味覚の代名詞
長崎のとらふぐは、漁獲量日本一！
京都の祇園祭でも活躍する長崎県産のハモ
有明海に育まれた大ぶりの貝。焼いてもプリッとしているのも魅力
食材としても、釣りのターゲットとしても人気
野母崎の恵みで育ったアジの自然の味わいが楽しめる
祝いの席で振舞われる色鮮やかなキダイ
ご当地ならではの贅沢。とれたてのミズイカを刺身で楽しむ
刺身、から揚げ、味噌汁、あらゆる料理でおいしいブランド魚
噛めば噛むほど味が出る。旨味凝縮の最高級珍味
漁獲地だからこそ味わえる新鮮なガザミは絶品
長崎の海で育てられた栄養タップリのカキを満喫
唐人菜漬の材料、冬の鍋でもお馴染みのご当地野菜
野菜とは思えないフルーツのような甘みを持つトマト
大根のような細長い外観を持ったかぶ。「鬼の手」という別称も!?
県内で守られてきた春野菜の甘みと食感を堪能
柔らかな食感と綺麗な赤紫色が特徴の長崎伝統野菜
日本三大漬け菜として、全国的にも有名な”長崎たかな”
長崎の自然が培った肉厚でジューシーな味わい
葉茎のこぶが特長。アクが少なく、シャキシャキとした食感も◎
長崎伝統野菜にも認定されている日本初の結球白菜
恵まれた自然環境と歴史が育んだ和牛は、軽い脂身と赤身が絶妙
南北朝時代の記録にも登場。600年以上の歴史を持つ
名立たる全国の銘柄牛のルーツ。極上の肉質を持つ稀少な牛
雲仙自慢のブランド豚は、旨みがたっぷり詰ったヘルシー豚
雲仙生まれの稀少な豚。おいしさの秘密はこだわりの飼育法
家族同様の愛情で育った牛は、肉汁と弾力性がに富み、霜降りが絶品
甘みと酸味のバランスが絶妙。優れた品種の赤い宝石
高い糖度と濃密な果肉が自慢
肉厚でジューシーな果肉。さわやかなオレンジ色に夏を感じる
中国から伝わり長崎に定着した大振りの柑橘類
100年以上も栽培が続く、長崎自慢のあま～いスイカ
様々な料理で活躍する長崎ならではの柑橘類
原種に近い貴重なそば。独特な歯ざわりと風味を楽しみたい