長崎県 » 佐世保・平戸
江戸時代に城下町として栄えた平戸は、鎖国前は中国やオランダなどといった外国との貿易を担う港だった。南北朝時代に書かれた書物「国牛十図」によると、 17世紀初めにオランダとの商館が設けられ、牛が輸入され、その牛との交雑によって独自の和牛文化を築き上げたとあり、既に名牛の産地であったようだ。 ?長い歴史の中、牛飼のこだわりと愛情を受けて育った牛は、適度な霜降りと赤みがバランス良く含まれ、脂の少ないさっぱりとした旨みが特徴。子牛の時に胃袋を丈夫にすることで、多くの飼料を食べて大きく育つようだ。
17世紀オランダの街並みで、花と光の魔法に満ちた非日常へ
点在する島々が美しい湾
世界遺産にも登録された、海の見える美しい教会
自然が生み出した神秘空間、幻想的な鍾乳洞探検
天守閣からの眺めは格別、海に浮かぶ亀の城
見ただけでその大きさに圧倒！メイドイン佐世保のハンバーガー
旨味のある上品な出汁が人気！そのまま食べて酒肴としても美味
弾力のある食感と上品な味わい。市場評価が高い、福をよぶ魚
幻の魚クエの別名。脂のり抜群の希少な高級魚は鍋が絶品
栄養分豊かな海が育んだ牡蠣は、磯の香り豊かで、小粒で濃厚
アラ・カブト・カマも捨てることなく楽しめる！冬の味覚の代名詞
南北朝時代の記録にも登場。600年以上の歴史を持つ
アゴ（トビウオ）だしが手軽な粉末になって、使いやすさアップ
長崎特産の魚・アゴの粉末をたっぷり入れた煎餅
軽い食感のスフレの中に、とろーりオリジナルのクリーム