長崎県 » 壱岐・対馬・五島列島
長崎の西100キロに浮かぶ五島列島の海で獲れるムラサキウニは、太陽をいっぱいに浴びた栄養豊かな海藻のアオサなどを食べて成長する。「甘塩うに」は、五島列島産のムラサキウニを絶妙の塩加減で仕上げている。海と同じ塩加減になっており、まるで獲れたての生ウニを殻から出して、海水につけて食べているよう。口の中いっぱいにウニの濃厚な味と磯の香りが広がる。アルコールを使った練りうにとはまったく違う、本物の味わいの贅沢な逸品。熱々のご飯にのせて味わいたい。
生卵またはあごだしつゆに茹でたうどんをつけて食べる
とれたてのうにをほおばると、磯の香りが口いっぱいに
透き通るような透明感が持ち味。噛むほどに甘みが増す極上のイカ
キレイな対馬の海で養殖された最高級マグロを様々な料理で堪能
松浦地方は日本有数の水揚げ高。酢で〆た締め鯖は独特の味が◎
名立たる全国の銘柄牛のルーツ。極上の肉質を持つ稀少な牛
家族同様の愛情で育った牛は、肉汁と弾力性がに富み、霜降りが絶品
原種に近い貴重なそば。独特な歯ざわりと風味を楽しみたい
長崎の珍魚。味噌風味のホイル焼きでお酒もご飯も進む
島国・壱岐の風土が生んだ鶏の旨味を最大限に引き出した鍋料理
甘いあんを長崎名物のカステラで巻いた、壱岐対馬の銘菓
おばあちゃんの知恵が詰まった昔懐かしい長崎のおやつ
五島の正統派土産として人気！風味豊なご当地菓子
五島のムラサキウニを絶妙な塩加減で仕上げた贅沢な珍味
肉厚で甘みある五島特産の水イカを半生に干し上げた逸品
長崎特産の魚・アゴの粉末をたっぷり入れた煎餅